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德国蟹兄弟打着“飞的”抢生意 阳澄湖蟹面对“海归”很淡定

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德国蟹兄弟打着“飞的”抢生意 阳澄湖蟹面对“海归”很淡定

去年在德国横行霸道的大闸蟹,今年终于有了归宿。当时眼巴巴喊着快到碗里来的中国吃货们,今年美梦成真。这两天,国内知名购物网站开始团购德国大闸蟹,一时间吃货江湖风起云涌。不过,对于打着飞的来抢生意的德国兄弟,阳澄湖大闸蟹们的表现十分淡定。由于水土原因,还有原产地的优势,本地大闸蟹们表示:抢市场要靠实力,灵不灵,吃过才知道!

本土大闸蟹不怵洋兄弟

对于海归们前来挑战的消息,本土的大闸蟹们挺淡定的。苏州市阳澄湖大闸蟹协会会长杨维龙昨天接受记者采访时,再三强调了水土的问题。杨维龙说,中国三大水系,各有水产。“我们长江水系的水质是最好的,但是你把别的地方的螃蟹放进来,味道一样不对。”杨维龙说,德国的大闸蟹是不是阳澄湖的原产,目前还不能肯定。就算是,“经过那么多年了,它这个螃蟹到底有没有发生变化,也不知道。”而且,杨维龙说,德国的大闸蟹是野生的,所以应该会偏小,这是否会影响口感,蟹黄是否会不太饱满,这些都是不确定因素。

此次德国大闸蟹除了市场试水外,据称还有另外一个目标:打通德国野生蟹与国内大闸蟹的产业链,提供更优质的种苗。据说,引进方代表正在与杨维龙共同推进德国大闸蟹落户阳澄湖,培育蟹苗,改良品种,这也将极大地提升阳澄湖大闸蟹的品质和竞争力。相关人士甚至透露,今年阳澄湖大闸蟹协会就计划采购德国大闸蟹培育蟹苗,以改良国内大闸蟹品种。对于这个说法,杨维龙强调一切只是动议,嘴上说说而已。

据了解,去年德国大闸蟹泛滥的消息传出,苏州这边的蟹农就动了引进的心思。在协会的牵线下,苏州这边的确有企业与德国方面取得了联系,有了一些探讨,但是都还仅在简单的讨论范畴,并没有实质性动作。“今年我们继续探讨过这个问题,还请来了专家提出意见。但是这不是简单的事情,涉及到很多环节,需要商榷的内容也很多。

杨维龙说,对于所谓的德国大闸蟹要被苏州引进的消息,其实八字没有一撇,不能说有这么回事。

它们的身份确实吗

言谈中,杨维龙对于德国大闸蟹的高调进入市场有点不以为然。他说,引进国外的水产品,要多个部门层层把关,据他所知江苏省的商检部门似乎没有接到相关的业务申请。“我们也弄不清楚他那个螃蟹到底是哪里来的。”

对于这个质疑,引进方代表提供了这批德国大闸蟹的行动路线,原来海归们是从上海进来的。据介绍,这批海归将从德国易北河上岸。根据销售模式,买家下单后,德国水产公司开始捕捞大闸蟹,接受德国当局检验检疫;顺利通过德国检验检疫的大闸蟹被分批送达当地仓库进行冰鲜包装,并送往机场乘坐国际航班到达上海,从德国到达上海耗时12-16个小时。接下来,大闸蟹将被送往海关仓库接受检验检疫的检查,这个过程大约耗时8-12个小时。顺利通过检验检疫之后,大闸蟹将进入商家仓库进行国内二级分装发货;最后,通过快递配送至买家手中。粗略计算,苏州用户在48小时之内就能收到从德国仓库飞来的大闸蟹。另外,德国大闸蟹还通过了德国和中国的检验检疫,检测内容包括有害物、重金属等指标。据说安全上十分有保证。

但是,更多人担心的是这批海归们会不会变成另一种阳澄湖短期培训班成员。既然德国大闸蟹和阳澄湖大闸蟹是兄弟,而且据说长得也非常相似,那么这些海归们会不会依仗自己庞大的数量和低廉的价格,以及因为德国水冷早上市的优点,抢了原产地大闸蟹的市场呢?对此,杨维龙并不是很担心,他强调,阳澄湖大闸蟹之所以是阳澄湖大闸蟹,和环境是分不开的。“我们的蟹吃的东西,总不见得和德国吃的一样吧?阳澄湖大闸蟹有甜丝丝的味道,这个德国来的会有吗?”

事实上,不管是海归派还是本地货,最终还是需要吃货们亲自检验,用嘴投票。今年的螃蟹季,有了这批留德的海归,估计会更加精彩。不知道,你会选择哪一种呢?